Comparte un khanom chan para desear éxito en el trabajo / 🇹🇭 Tailandia

Si alguien empieza un empleo, asume una responsabilidad nueva o termina un proyecto, lleva a la mesa un dulce que dice mucho con poco. El khanom chan tailandés se cuece al vapor y deja ver unas rayas muy definidas en el borde. Cuenta nueve con la persona a la que quieres felicitar. La palabra tailandesa para ese número suena como la expresión que significa dar un paso adelante. Después, piensa en algo que le gustaría encontrar en esta etapa: compañeros con los que aprender o tiempo para desarrollar una idea. Un deseo concreto le dará al momento un significado propio.

1. Prepara un khanom chan de nueve capas. Si lleva capas claras y verdes de pandan, podrás contarlas por el lateral antes de repartir el dulce.
2. Córtalo en porciones pequeñas y colócalas con el lado de las rayas a la vista. Sirve primero a la persona cuyo nuevo comienzo queréis celebrar.
3. Cuenta las capas con ella y dile qué le deseas en esta etapa del trabajo. Puedes acompañar el primer bocado con una frase breve y dejar que la conversación continúe.
4. Reparte los demás trozos. Si tú también tienes un proyecto entre manos, elige un paso que quieras dar y toma una porción para celebrar que vas a empezar.

Chan significa capa. Para hacer el dulce, se vierte una capa fina de masa, se cuece al vapor y después se añade la siguiente. Cuando se alternan dos colores, el borde enseña de un vistazo cómo se ha construido la pieza. En los dulces de celebración tailandeses, los nombres y las formas pueden contener deseos muy distintos. En el khanom chan lo importante es el número de capas, porque el sonido de nueve evoca la idea de avanzar. Esa relación hace que un trozo resulte apropiado tanto para una fiesta como para una merienda pequeña. El corte, las rayas y el momento de contarlas dan tiempo a la persona que lo recibe para hacer suyo el deseo. Si lo llevas a casa de alguien, enséñale el corte antes de que reparta los trozos.