ティコイを贈って家庭円満を願う / 🇵🇭フィリピン

ティコイは、フィリピンの華人家庭で旧正月に親しまれる甘い餅菓子です。粘りのある餅の食感に、家族が離れず仲よく過ごす姿を重ねます。会う機会を増やしたい人にも、すでに食卓を囲んでいる家族にも、気持ちを伝える贈り物になります。

薄切りにして卵をつけ、焼いて分ける食べ方も親しまれています。外側に焼き色が付き、中はやわらかいまま。箸で取って食べると、家族の結びつきを表す粘りも、一緒に味わえます。

まずは贈る人を思い浮かべ、ティコイを用意します。旧正月に家を訪ねるなら、あいさつと一緒に手渡します。「今年もまた食卓を囲もうね」と一言添えると、餅に込めた願いが伝わります。

一緒に食べるなら、商品の案内やレシピに従って薄切りにし、溶き卵をまとわせます。フライパンで卵に火が通り、表面に焼き色が付くまで焼きましょう。大皿に並べ、食べやすい温度になったら、一切れずつ取り分けます。

餅を食べながら、一緒に楽しんだ食事の話をしてもいいし、次に会う日を決めてもいい。贈り物の意味が、味と会話の両方で思い出に残ります。

ティコイは中国の年糕につながる餅菓子で、フィリピンでは華人の旧正月の食卓に根付いています。マニラのビノンドでは、旧正月が近づくとティコイを求めて店を訪れる人がいます。友人から受け取った餅を家で焼くこともあり、店先に並んだ菓子が、家族や友人の食卓をつなぎます。

ビノンドのオンピン通りでは、菓子店エンビー・ティンの始まりもティコイで知られる小さな屋台でした。買い物の途中で手に取るひと箱が、別々の家に暮らす人のところに届き、台所で切り分けられていきます。

家族の結びつきに重ねるのは、よくくっつく餅の食感です。箱を手渡し、家で焼いて分けるまでの時間も、これからも一緒に過ごしたいという願いの一部になります。